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練り天 粋-IKI-

「練り天 粋（IKI）」は、昔ながらの練りものに、ひとさじの“粋”を添えた一品。
素材の旨みをじっくりと練り込み、素朴でありながら奥ゆかしい味わいに仕立てました。
看板商品は、ひとつひとつ手で成形する「にぎり天」。
石臼で丁寧にすり潰したすり身を、手作業で成形していきます。
手仕事ならではのあたたかみと、噛むほどに広がる旨みが格別です。

• 出店期間　2026年11月2日（月）～11月8日（日）

Frais Frais Bon！

ガスパールザンザン”から美味しいチーズと手作りにこだわった
チーズケーキ専門店として独立させて誕生したブランドです。
黄色いパッケージでおなじみの濃厚チーズケーキはグレープフルーツプリン同様にレストランのデザートから始まった超人気商品です。様々な種類のチーズの特徴と製法を最大限味わう事ができます。

• 出店期間　2026年11月9日（月）～11月14日（土）

菓子処まつだ屋

こだわりは、餡にも、生地にも、素材にも。
餡はもちろん生地の原材料にもこだわって、餅や団子はしっかりとした食感に。

気軽な食べ歩きからお茶の席まで楽しんでいただけるように、形や色にも趣向を凝らしました。

皆様の日常に寄り添いながら、笑顔につながる和菓子をお届けしたい。

その思いが、『菓子処まつだ屋』の味と形に現れています。

• 出店期間　2026年11月16日（月）～11月22日（日）

天平キムチ

発酵のまち高島市発のキムチ専門店。

「現場の力」で鍛えられた絶品のキムチです。
当店のキムチは液漬けではなく、より深い味わいが楽しめる自然発酵(乳酸発酵)で仕上げています。
モンドセレクション3年連続金賞受賞！

• 出店期間　2026年11月23日（月）～11月29日（日）

OHANABATAKE

ホットサンド専門店のオハナバタケです。

今回大人気のフィッシュサンド各メニューと、ドーチカ限定メニューとともに催事出店をさせて頂きます。

• 出店期間　2026年11月30日（月）～12月6日（日）